Un Plato Especial

Para mí, un plato muy especial es los espaguetis con albóndigas  y salsa de tomate. De pequeño, mi mama lo hace todo el tiempo. Esta salsa con pasta era (y es) mi comida favorita. Cuando ella la cocina, la esencia  llena la casa. Me recuerdo, cuando era un niño y me despertaba y olía la esencia de la salsa, estaba entusiasmado inmediatamente. ¡Estaba feliz para el día entero!   Cuando mi mama decidió enseñarme cómo cocina la salsa, era más o menos cinco o seis años. Para un tiempo largo, he querido saber la receta. Le preguntaba y suplicaba  para muchas semanas, y finalmente, ella accedió. La receta es muy único. Añadimos dos botes de tomates hecho purés, y después, llena cada bote con agua, y las pone en la cacerola. También, mi mama me dijo una lección que aún pegué conmigo. Cuando el tiempo para añadir las especias, alcancé para un útil para medir, mi mama me detuvo. "No medie," ella dijo. "Necesitas percibir cuantas especias poner en la salsa." Ella luego puso la cantidad que ella sintió, ¡y la salsa era fantástica! No podía creer eso. La próxima vez, intenté sentir la cantidad de esencias. Aunque, cuando mi mama la verificó, ella movió la cabeza y me dijo "No no, mucho mucho más." Estaba resuelto dominar la técnica. Desafortunadamente, todas las veces cuando intentaba, mi mama me decía la misma cosa: "Más." ¡Qué frustrante eso era! Pero, ¡no desistía! Continuaba cocinar la salsa para mi familia para muchas meces. Y, después un tiempo largo, cuando mi mama la probó, ella me dio un perfecto. No sólo he guardado la receta, he guardado mi voluntad fuerte. Lo tengo en todo que yo hago. Eso es porque esto plato es especial, y muy cerca de mi corazón.